◆太巻き寿司(農山漁村の郷土料理百選)

古くから冠婚葬祭などの人が集まるときのごちそうとされていたようです。現在は、太巻きを切ると、切り口には色とりどりの具材(かんぴょう、のり、胡瓜、たまごなど)を使って花柄などが浮かび上がります。昔はかんぴょうを色付けしたもののみでシンプルだったようです。


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