管理人【レシピ(その他)】
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豆腐&ささみの中華煮*絹豆腐
*鶏ささみ
*ｸﾘｰﾑｺｰﾝ/缶詰
*ねぎ
*牛乳
*万能ネギ
*塩
*こしょう
*ごま油
①豆腐ゎ８等分
ささみゎ筋取りし3～4㌢のそぎ切りにし、塩こしょうをふる
ネギゎ２㌢の斜め切り
②鍋に水1/2ｶｯﾌﾟを入れ中火で煮たったら、ササミを入れ灰汁を取りながら５分程煮る
ｸﾘｰﾑｺｰﾝ(400㌘)、牛乳(3/4ｶｯﾌﾟ)を加え混ぜ、均一になじんだら、豆腐(1/2丁)｡ネギを入れる
塩少々を振ってサッと混ぜ、弱めの中火にして１０分程煮る
ごま油少々を加えてサッと混ぜ、ひと煮したら煮汁ごと器に盛り万能ネギを散らす
優ｽｨ～味
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味噌ごまドレッシング材料：
だし汁（昆布＆干し椎茸） 大さじ3
白ゴマ・白味噌 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
作り方：
1.だし汁は一度沸騰させるまで火を入れておく。
2.白ゴマはすり鉢で８分目まですり、そこに白味噌を入れ、だし汁でのばす。
3.最後に薄口しょう油で味をととのえる。
8/9[編集]
ごまどれごまドレ レシピ
すりゴマ（白または金ゴマ） 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
水 大さじ1弱
お酢 小さじ1（好みで調節）
8/9[編集]
ごまだれごまだれレシピ
＝材料＝
練りゴマ(白)…100 g
だし汁…1 カップ
醤油…大さじ 3
みりん…1/4 カップ
ショウガ(すりおろし)…1 片
炒りゴマ(白)…小さじ 1
＝作り方＝
鍋にだし汁、醤油、みりんを合わせて煮立てます。
練りゴマに少しずつ加え、ショウガ、炒りゴマも加えます。
8/9[編集]
ﾄﾏﾄハヤシライス④人分
*牛薄切り肉
300㌘
*玉ねぎ
１ヶ
*トマト
２ヶ
*バター
大さじ２
*水
２ｶｯﾌﾟ
*ケチャップ
大さじ２
*とんかつｿｰｽ
大さじ２
*デミグラスｿｰｽ
220㌘
*塩コショウ
*ご飯
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管理人【長ﾈｷﾞと生姜のみぞれｽｰﾌﾟ】
*鶏ささみ
Ａ
*塩、コショウ
*酒
*白ネギ
*生姜
*大根
*サラダ油
*だし汁
Ｂ
*薄口醤油
*塩
*砂糖
*コショウ
*ごま油
*粗挽き黒胡椒
3/2[編集]
管理人【春ｷｬﾍﾞﾂと落とし卵の味噌汁】
*新ｷｬﾍﾞﾂ
*油揚げ
*卵
*だし汁
*味噌
3/2[編集]
管理人【ぶりの粕汁】
*ぶりのあら
*ぶり切り身
*白菜
*大根
*人参
*油揚げ
*こんにゃく
*里芋
*水
*昆布
Ａ
*酒粕
*白味噌
*酒
塩
3/2[編集]
管理人【餅と大根のｽｰﾌﾟ】
*甘塩鮭
*大根
*生椎茸
*油揚げ
*切り餅
*水
*コンソメｽｰﾌﾟの素
*白ワイン
*塩
*コショウ
*クレソン
お餅
体を温める作用があると言われてる。元気の出る食品とされ、冷えからくる下痢や、疲労改善に良い
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管理人【ﾚﾝｺﾝのとろりｽｰﾌﾟ】
*れんこん
*鶏もも肉
*大根
*人参
*しいたけ
*白ネギ
*水
Ａ
*鶏ガラｽｰﾌﾟ
*酒
*塩
*コショウ*
☆野菜、鶏肉のエキスがしっかりとｽｰﾌﾟに出るよう、水から火にかけるのがpoint
れんこん
豊富なビタミンCを含む根菜
加熱したものは、胃を丈夫にしたり、痛みを緩和させる作用がある。
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