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【デザート】

�錏鴿�

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◆レンジでプリン

大２個分

材料◆
*牛乳 1ｶｯﾌﾟ
*生ｸﾘｰﾑ 1/4ｶｯﾌﾟ
*砂糖 40�c
*ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 3滴
*卵 2個
*卵黄 1個分

【ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ】
*ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 50�c
*水 小さじ2杯
*湯 大さじ1杯

作り方◆
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖、水を入れて中火にかけ、端がｷﾂﾈ色になり始めたら火を止め湯を加え、ゆっくり揺する。全体が混ざったら電子ﾚﾝｼﾞにかけられるﾌﾟﾘﾝ型に均等に流し入れる。
鍋に牛乳、生ｸﾘｰﾑ、砂糖、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを合わせて火にかけ砂糖が溶けたら火からおろす
ﾎﾞｳﾙに卵と卵黄を入れて�Aをゆっくり加えて泡立て器で混ぜ、こしてから�@の型に流し入れる
深さのある耐熱容器に湯を張り�Bの型に入れる(型の八分目まで湯に浸るように)ﾗｯﾌﾟをして電子ﾚﾝｼﾞで1個につき強で約2分、更に弱で2分加熱してそのまま冷ます。
▽追記
一つずつチンすると、熱が均一に通りやすいよ

◆ひなあられ

168k�i ｶｯﾌﾟ3杯分

材料◆
切り餅 2枚
水 大ｻｼﾞ3
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 50�c
ｺｺｱ 適量
粉末ﾐﾙｸ 適量

作り方◆
切り餅を５�_角に切りｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に間隔をあけ広げ150℃のｵｰﾌﾞﾝで約20分間焼く。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ火にかけｷﾂﾈ色になったら火からおろし�@を加えて全体に手早くからめる。
�Aのあられの1/3にｺｺｱ、1/3に粉末ﾐﾙｸをそれぞれ ほぐしながらまぶす。
◆ﾌﾙｰﾂ春巻

材料◆
*春巻の皮
*お好みのﾌﾙｰﾂ(缶詰もOK)
*ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ*粉砂糖
*ﾊﾁﾐﾂ*揚げ油

作り方◆
ﾌﾙｰﾂとﾁｰｽﾞは拍子切りにする
春巻の皮にﾊﾁﾐﾂを少量たらしﾌﾙｰﾂを包み込む。
やや低めの温度(160℃くらい)で2〜3分揚げる
よく油をきって、粉砂糖をふりかける。

◆ﾊﾝｶﾞﾘｱﾝﾁｮｺﾚｰﾄ
116k�i 《1人分》
材料◆
卵白…1ヶ分
砂糖…小さじ1杯
ココア…少量
＠
ﾁｮｺｼﾛｯﾌﾟ…大さじ1杯
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ…小さじ1杯
湯…大さじ1杯
作り方◆
卵白を８分立てにして砂糖を加え、更に固く泡立て、混ぜ合わせておいた＠を少量ずつ加え混ぜ合わす。
�@をグラスに注ぎ入れココアをふる。
◆ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾁｮｺ

40k�i
材料◆
ｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺ…100�c
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ…20本

作り方◆
ﾁｮｺを湯煎で溶かし その中に千切りしたｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙをつまんで入れる。
引き上げて余分なﾁｮｺを落とし紙の上に置いて固める。

ﾒﾁｬ簡単
（*￣∀￣）ノ■☆

◆もち�Aごま揚げ団子

*ホットケーキミックス─６０�c
*白玉粉─４０�c
*牛乳─大さじ４
*サラダ油─小さじ１
●*こしあん─80�c
●*塩─ひとつまみ
●*黒すりごま─小さじ1/2
*白すりごま
*揚げ油
▽追記
●餡は等分にして丸めて冷蔵庫で冷やしておく
●ホットケーキミックスと白玉粉を入れ牛乳を加えて手で練り混ぜサラダ油を加えて、なめらかになるまで、こねてね
●油の温度は150〜160℃

◆マグカップケーキ

*ホットケーキミックス─120�c
*ココア─大さじ2
*砂糖─大さじ2
*牛乳─100�t
*ピーナツバター─大さじ４
▽追記
電子レンジで２〜２分３０秒生地がしっかりもりあがるまで加熱してね

◆簡単ロールケーキ

*ホットケーキミックス─100�c
*板チョコ─50�c
*プロセスチーズ
*くるみ
●*溶き卵─1/2個分
●*はちみつ─大さじ1
●*プレーンヨーグルト─大さじ3
●*牛乳─50�t
*サラダ油
ホットケーキの要領で表面が乾いてきたらチョコとチーズを手前においてクルミを散らし、くるくると巻く。

◆フォンダンショコラ

材料◆個分
*板チョコビター─１枚[70�c]
*バター─50�c
*グラニュー糖─50�c
*卵─１個
*薄力粉─40�c
*粉砂糖*アイス
作り方◆
砕いた板チョコとバターを一緒にレンジで１〜２分加熱して溶かす
卵とグラニュー糖を混ぜ７分立てにする
�Aに�@を加え混ぜ、薄力粉を加え混ぜる
�Bをバター[分量外]を塗った型に七分目まで入れ、180℃のオーブンで８分焼く
好みで粉砂糖を振りアイスを添える
▽追記
レンジは500�hが目安600�hの場合は0,8倍の時間



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◆簡単ﾁｮｺﾊﾟｨ
*板チョコ
*冷凍パイシート
*卵黄
*水
ｵｰﾌﾞﾝを200℃の予熱で温めておく��
ﾊﾟｨｼｰﾄにﾁｮｺを包み込む

端っこをﾌｫｰｸの背で押さえる

卵黄と水で混ぜ合わした卵液をハケでぬる温めておいたｵｰﾌﾞﾝで１０分程焼く

ちなみに…卵液を塗ってません��

◆イチジクのコンポート

*イチジク
*レモン汁
*白ワイン
*グラニュー糖

イチジクの皮をむく
鍋にワイン・砂糖・レモン汁を入れ、火にかけて沸騰させる
沸騰したらイチジクを入れ、10〜15分間煮る(全体が透明になってプヨプヨになれば)
煮汁ごと冷まして冷蔵庫でよく冷やす(煮汁がｷﾚｲなピンクになるよ)
器に盛る(生クリームやレーズンをのせてもいーよ)

◆レァチーズｹｰｷ

*クリームチーズ250�c
*グラニュー糖60�c
*プレーンﾖｰｸﾞﾙﾄ200�c
*レモン汁…大ｻｼﾞ１
*粉ゼラチン…８�c
*水(ｾﾞﾗﾁﾝ用)…80ml
*ビスケット…10枚
*バター…40�c

ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻したバターと良く混ぜ、直径18〜20�aのｹｰｷ型又はガラス皿の底にしっかり敷く。(ﾗｯﾌﾟをかけて押すと綺麗にできるよ)
クリームチーズはﾗｯﾌﾟに包み電子レンジ(500�h)で約30秒かけて柔らかくする。
泡立て器で�Aをなめらかにし、砂糖、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、レモン汁、溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを順に加えて、その都度混ぜ合わせる
ビスケット土台に�Bを流し入れ冷蔵庫で２〜３時間冷やし固める

※ｾﾞﾗﾁﾝは水に振り入れて、ふやかし…混ぜる直前に電子レンジで約40秒かけて溶かします
▽追記
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄをｻﾜｰｸﾘｰﾑに変えると冷やす時間が短いよ

◆ミルクココアくずもち

*片栗粉…大ｻｼﾞ�C
*ココア…小ｻｼﾞ�A
*砂糖…大ｻｼﾞ�A
*牛乳…２００�t
*生クリーム
*ﾁｮｺﾚｰﾄシロップ

作り方◆
鍋に片栗粉と砂糖を入れ、ココアを茶こしなどで、ふるい入れる
牛乳を少しずつ加え泡立て器でよく混ぜる
鍋を中火にかけ、ゆっくりとかき混ぜる
とろみがついて固まり出したら弱火にし、１〜２分、焦げ付かないように混ぜる
水でぬらしたバットに�Cを入れ、表面を平らにし、粗熱を取る
ラップをかぶせ冷蔵庫に入れ、１〜２時間冷やす
適当な大きさに切って器に盛り、生クリームを絞りﾁｮｺﾚｰﾄシロップをかける
▽追記
ココアを抹茶やはちみつやカルピスに変えても出来ます



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◆インドサンド
*食パン(7〜8枚切)
*牛乳
*紅花油
《カレーあん》
*合挽きﾐﾝﾁ
*ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
*玉葱*カレー粉
*ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素
*塩コショウ
*サラダ油
*あんこ
*ハム*チーズなど
�@食パンの耳を厚めに切り落とす。
�Aバットに牛乳を入れパンの両面を軽く手早くひたし、皿の上にのせ牛乳を染み込ませる
�Bパンに具をのせて手で折り畳むようにしてパンのフチを指で押さえる
�Cフォークを使ってフチをピッタリと閉じる
�D１５０℃位の低温でジックリと揚げる
両面がキツネ色になったら油をよく切る
▽追記
切り落とした耳も一緒に揚げてグラニュー糖やきな粉をまぶして食べてね��

◆おから蒸しパン

ボウルに、おから５０�cとホットケーキミックス100�cを入れて良く混ぜ合わせ、卵１個、牛乳1/2カップを加え混ぜる
プリン型に紙カップを敷き�@を流し込み、レーズンを散らす
蒸気の上がった蒸し器に並べ、約１０分蒸す

◆おからドーナツ

耐熱皿にペーパータオルを敷き、おから50�cを広げ、電子レンジで30秒加熱する。取り出して良く混ぜ更に１分加熱して水分を飛ばす
ボウルに卵１個、牛乳大さじ１を入れ泡立て器で良く混ぜホットケーキミックス100�cをふるい入れ、�@を加えゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロの状態になったら手で１つにまとめる
油を150〜160℃に熱し�Aの生地を10等分にし１個分ずつ丸めて入れる
ふっくらこんがりと色づいたら裏返し同様に色づくまで揚げて油きりをする
熱いうちに、きな粉や砂糖をふりかけまぶす

◆おからココア

材料◆
*おから─150�c
*ココア─大さじ４
*粉砂糖─大さじ４
作り方◆
フライパンにおからを入れ、弱火でサラサラになるまで煎る
�@にココアと粉砂糖を加え混ぜる
良く冷ましてから密閉容器に入れ冷蔵庫で保存
※10日を目安に使い切りましょう
※煎り方が足りないと痛みやすい�ﾇ


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